عضو پیوستۀ فرهنگستان علوم پزشکی جمهوری اسلامی ایران گفت: «با وجود اقدامات انجام شده در طول سال‌های گذشته، هنوز متوسط دریافت روزانۀ سدیم مردم ایران، حدود ۹ تا ۱۰ گرم است که نیاز است به ۳ تا ۵ گرم در روز برسد.»
مجید حاجی‌فرجی با اشاره به اجرای پویش تغذیۀ سالم در کشور با رویکرد کاهش مصرف نمک و افزایش مصرف لبنیات، اظهار داشت: «متأسفانه برخی افراد، گرفتار باورهای نادرست و یا تبلیغات نابجا درمورد تغذیه می‌شوند که این امر، می‌تواند به سلامت خانواده، لطمه بزند.»
وی خاطرنشان کرد: «خوشبختانه با اجرای پویش ملی سلامت و غربالگری دو بیماری پُرفشاری خون و دیابت، افرادی که از بیماری خودشان اطلاعی نداشتند، آگاه شدند تا با انجام اقدامات پیشگیرانه به مراحل حاد نرسند. در زمینۀ تغذیه نیز ارائۀ اطلاعاتی درمورد تشدید یا ابتلا به بیماری‌ها، نقش بسزایی در سلامت افراد دارد.»
رئیس اسبق دانشکده و انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور با اشاره به امکان دریافت سدیم از بسیاری از مواد غذایی، گفت: «برخلاف باورهای مردم که تصور می‌کنند فقط نمک در سفره و یا نمکی که در غذا استفاده می‌کنند، حاوی سدیم و زمینه‌ساز پرفشاری خون و یا بیماری‌های کلیوی است، اما سدیم در بسیاری از مواد غذایی خام مانند سبزیجات، گوشت‌های فرآوری شده و نان هم وجود دارد.»
حاجی‌فرجی با بیان اینکه از دو دهۀ پیش تا کنون، کاهش میزان نمک در نان در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی در دستور کار قرار گرفته است، گفت: «خوشبختانه میزان نمک در نان به کمتر از یک گرم رسیده درحالی که تا چندین سال پیش، میزان نمک موجود در نان به دلایل مختلف، بیشتر از سه گرم بود و مردم، روزانه فقط ۳ گرم سدیم دریافتی بدن‌شان را از طریق نان، مصرف می‌کردند.»
این متخصص تغذیه، ذائقۀ مردم ایران را متمایل به استفاده از غذاهایی با نمک و چربی بالا دانست و گفت: «در یک دهۀ قبل، میزان دریافت سدیم در خانوارها، ۱۳ تا ۱۵ گرم و بیش از ۵ برابر مقدار استاندارد و توصیه شدۀ جهانی بود که خوشبختانه در سال‌های اخیر با اقدامات عملی و فرهنگی، این میزان، کاهش یافته و مردم، آگاهی بیشتری پیدا کرده‌اند که موجب کاهش مصرف نمک، کنار گذاشتن و یا کم کردن نمک در سفره و کاهش میزان نمک در نان (کمتر از یک گرم) شده است.»
به گفتۀ عضو پیوستۀ فرهنگستان علوم پزشکی جمهوری اسلامی ایران، با وجود اقدامات انجام شده در طول سال‌های گذشته، هنوز متوسط دریافت روزانۀ سدیم مردم ایران حدود ۹ تا ۱۰ گرم است که نیاز است به ۳ تا ۵ گرم در روز، برسد.
