طی ۲ سال گذشته، همه‌گیری کووید-۱۹ چالش‌های فیزیکی و عاطفی زیادی را ایجاد کرده است. اما آیا بر الگوهای غذایی افراد نیز تأثیر منفی گذاشته و شیوع اختلال در غذا خوردن را نیز افزایش داده است؟
گروه ایرنا زندگی – یافته‌های تحقیقاتی و مطالعۀ کارشناسان نشان می‌دهند که همه‌گیری کووید-۱۹ در افزایش بروز اختلال خوردن نقش داشته، این در حالی است که دلایل این پدیده هنوز به طور کامل شناخته نشده است. با این حال، با توجه به آگاهی بهبود یافته و دسترسی بهتر به گزینه‌های درمانی، این امید وجود دارد که افرادی که اختلالات خوردن مرتبط با کووید-۱۹ را تجربه می‌کنند، بتوانند با موفقیت راه خود را به سمت ایجاد یک رابطۀ سالم با غذا طی کنند.
اختلال در غذا خوردن چیست؟
تعریف اختلال در غذا خوردن چالش برانگیز است زیرا طیف وسیعی از الگوهای غذایی را در بر می‌گیرد. با این حال، به طور کلی، افرادی که دارای الگوی غذایی نامناسب هستند ممکن است به دلایلی غیر از گرسنگی غذا بخورند. علاوه بر این، آنها همچنین ممکن است الگوهای غذایی خود را در پاسخ به محرک‌های داخلی یا خارجی، مانند استرس، کسالت، یا اختلالات عاطفی تغییر دهند. همچنین زنان و مردان مبتلا به این اختلال، تصور غیر واقعی و تحریف شده‌ای از بدن خود دارند.
طی دو سال گذشته اضطراب، پریشانی عاطفی، و تغییرات ایجاد شده در روتین زندگی که مردم در طول همه‌گیری کووید-۱۹ تجربه کردند، باعث تحریک یا تشدید این علایم شده است.
آیا همه گیری کووید-۱۹ بر الگوهای غذایی تأثیر گذاشته است؟
شواهد نشان می‌دهد که قرنطینه‌های مرتبط با بیماری همه‌گیر و پروتکل‌های فاصله‌گذاری اجتماعی در افزایش اختلال غذا خوردن نقش داشته است. به عنوان مثال، بر اساس تجزیه و تحلیل کیفی پست‌های رسانه‌های اجتماعی در میان کاربران Reddit، اکثر کاربران گزارش دادند که همه‌گیری کووید-۱۹ و اقدامات پیشگیرانه بهداشت عمومی مرتبط با آن تأثیر نامطلوبی بر سلامت روان آنها داشته و در افزایش بروز رفتارهای اختلال غذایی نقش داشته است.
تحقیقات دیگری که تأثیر قرنطینه‌های مرتبط با این بیماری همه گیر را ارزیابی می‌کند نیز یافته‌های مشابهی را نشان می‌دهد. به عنوان مثال، محققان ایتالیایی پرسشنامه‌هایی را از طریق اینترنت برای شرکت‌کنندگان منتخب ارسال کردند تا تأثیر این بیماری همه‌گیر را بر مصرف غذا تعیین کنند. آنها متوجه شدند که حدود ۱/۴۶٪ از پاسخ دهندگان گزارش دادند که در دوران قرنطینه بیشتر غذا می‌خورند و ۵/۱۹٪ افزایش وزن را گزارش کردند. علاوه بر این، ۷/۴۲% از پاسخ‌دهندگان افزایش مصرف غذای خود را به سطوح بالاتر اضطراب نسبت دادند.
چرا همه گیری کووید-۱۹ بر الگوهای غذایی تأثیر منفی گذاشته است؟
تحقیقات نشان می‌دهد که عوامل متعددی ممکن است در بروز اختلال در غذا خوردن مرتبط با همه گیری کووید-۱۹ نقش داشته باشند. این عوامل عبارتند از: سطوح بالاتر استرس ناشی از افزایش ابتلا به وضعیت‌های مرتبط با سلامت ناشی از کووید-۱۹، بروز تغییرات در روزمرگی‌های زندگی، نگرانی در مورد محدودیت غذایی احتمالی به دلیل کاهش دسترسی ، افزایش استفاده از رسانه‌های اجتماعی و قرار گرفتن در معرض پست‌های تحقیرآمیز وزن و تصویر بدن .
همه‌گیری کووید-۱۹ بر مردم تأثیر بسیار زیادی گذاشته است. انزوا، اضطراب و پیام‌های اجتماعی قوی در مورد وزن، ظاهر بدن، غذا خوردن و فعالیت به طور قابل‌توجهی در این مدت تشدید شد و افراد را به سمت رفتارهای اختلال غذا خوردن سوق داد.
علاوه بر این، کارشناسان می‌گویند که «در اوایل همه‌گیری، استرس و اضطراب ناشی از قرنطینه و فاصله‌گذاری اجتماعی در تشدید علایم اختلال غذا خوردن در افرادی که با این اختلال دست و پنجه نرم می‌کردند، نقش داشته است.»
به گفتۀ آنها «اختلالات تغذیه‌ای در انزوا و پنهان رشد می‌کنند، بنابراین همه‌گیری می‌تواند آن را در برخی افراد تشدید کند». در ابتدا، وحشت در مورد کمبود اقلام مختلف غذایی در فروشگاه‌های مواد غذایی یک محرک بالقوه برای افراد مبتلا به اختلال غذا خوردن و یا در حال بهبودی از این اختلال بود چرا که آنها برای حفظ مسیر بهبودی خود ممکن بود که به غذاهای خاصی تکیه داشته باشند. همچنین ترس و اضطراب ناشی از آلودگی به ویروس کووید-۱۹ در صورت بیرون رفتن از خانه نیز به نگرانی‌های این افراد اضافه شد. این اضطراب و نگرانی برای فردی که برای اختلال خوردن خود به حمایت حرفه ای نیاز دارد، واقعاً مضر است.
با افزایش طول مدت این همه گیری، عدم اطمینان و سردرگمی نیز افزایش یافت و این موضوع برای افرادی که بیشتر مستعد خلق و خوی مضطرب هستند، موجب بروز اختلال در غذا خوردن شد.
چگونه علائم اختلال غذا خوردن را تشخیص دهیم
تغییر در سطح غذا خوردن یا فعالیت ،تغییرات خلق و خوی ،گوشه گیری یا تنهایی غذا خوردن، تقاضا برای مصرف غذاهای خاص یا اجتناب از مصرف برخی غذاها، ابراز نگرانی در مورد تصویر یا وزن بدن از علائم بروز اختلال در غذا خوردن هستند. همچنین استفاده از قوانین، قضاوت‌ها و محدودیت‌های غذایی و گروه‌های غذایی از دیگر علایم اختلال در خوردن هستند.
نکاتی برای مقابله با اختلال غذا خوردن
افراد مبتلا به اختلال غذا خوردن ممکن است متوجه شوند که انجام موارد زیر به آنها در مدیریت وضعیت خود در طول همه گیری کووید-۱۹ کمک می کند. هنگامی که فردی مبتلا به اختلال غذا خوردن یک محرک را تجربه می کند، چندین تکنیک وجود دارد که می‌توانند از آنها برای به حداقل رساندن احتمال انجام رفتارهای مضر استفاده کنند.
یک ایده این است که بر اساس میزان پریشانی یک برنامه عملی تهیه کنید. به عنوان مثال، اگر میزان ناراحتی ۳ از ۱۰ باشد، فرد می‌تواند برای گفتگو با دوست خود تماس بگیرد، حمام کند.
اگر ناراحتی ۶ یا ۷ از ۱۰ است، فرد می تواند از مشاورین تغذیه، متخصص مراقبت های بهداشتی یا روانشناسان مورد اعتماد یا اعضای نزدیک خانواده درخواست کمک کند.
